Clafoutis aux fraises préparé avec du lait d’avoine : une alternative végétale en cuisine.

Clafoutis aux fraises au lait d’avoine : une recette gourmande et crémeuse

La recette du clafoutis aux fraises au lait d’avoine fait sensation auprès des amateurs de desserts fruités et crémeux. Ce plat, qui allie simplicité et saveurs, est particulièrement adapté aux fruits de saison.

Le clafoutis, traditionnellement préparé avec des cerises, se décline ici avec des fraises, offrant ainsi une alternative estivale. L’utilisation de lait d’avoine BIO dans la préparation apporte une texture crémeuse, qui surprend agréablement les palais.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce clafoutis, il vous faudra :

• 500 g de fraises
• 1/2 litre de lait d’avoine BIO
• 4 œufs
• 130 g de farine
• 100 g de sucre
• Vanille liquide

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Lavez les fraises, retirez le pédoncule et coupez-les en deux ou en quatre. Saupoudrez-les de sucre et laissez-les rendre un peu de jus dans une passoire.
3. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez la farine, puis le lait et la vanille.
5. Incorporez les fraises égouttées.
6. Beurrez un moule à manqué et versez-y le mélange.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes.
8. Laissez refroidir et réfrigérez pendant plusieurs heures avant de servir.

Conseils de cuisson

Pour éviter que la surface ne brûle, il est conseillé de recouvrir le clafoutis de papier aluminium durant la cuisson, à retirer 10 minutes avant la fin.

Cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits selon les saisons, permettant ainsi une grande variété de possibilités.

Source : La Table de Clara