La production de vin en France atteint un niveau historiquement bas
D’après les premières estimations publiées lundi par le ministère de l’Agriculture, la production viticole en France devrait passer sous la barre des 34 millions d’hectolitres cette année. Cela représente une baisse de 6 % par rapport à 2025 et de 17 % par rapport à la moyenne de la période 2021-2025, en grande partie en raison des canicules répétées qui ont marqué l’été. Un hectolitre équivaut à 100 litres, soit environ 133 bouteilles de vin standard.
Cette situation fait de 2026 l’une des pires années en termes de production viticole des trois dernières décennies. La chute de la production s’explique également par une réduction des surfaces cultivées et par une sécheresse sévère qui a touché le pays.
La France, deuxième producteur mondial de vin après l’Italie, enregistre ainsi sa troisième récolte médiocre consécutive, après des rendements déjà faibles en 2024 et 2025. Selon le ministère, les conditions de début de campagne étaient favorables, avec une bonne recharge printanière en eau des sols et un développement initial des grappes prometteur. Cependant, les conditions chaudes et sèches de l’été ont dégradé ce potentiel, malgré quelques précipitations tardives qui ont eu un impact limité sur le volume total national.
Le Languedoc-Roussillon, premier bassin viticole français, devrait enregistrer une hausse de 5 % par rapport à la récolte déjà faible de l’année dernière, bien que la production reste inférieure de 8 % à la moyenne sur cinq ans. Dans le Bordelais, les pluies de fin août ont également permis une augmentation de 5 % par rapport à 2025, tout en restant en deçà de 11 % de la moyenne quinquennale.
En revanche, la production en Champagne devrait connaître une chute de 49 % par rapport à 2025 et de 47 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. En Bourgogne-Beaujolais, la baisse est estimée à un tiers comparé à l’année précédente et à la moyenne quinquennale.
Source : Ministère de l’Agriculture
