Recette de One Pot : Riz au bœuf, chorizo et légumes préparé au Thermomix

One Pot Riz au Bœuf, Chorizo et Légumes : Une Recette Pratique au Thermomix

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de « one pot » au Thermomix, alliant riz, bœuf haché, chorizo, courgette et poivron. Ce plat, à la fois complet et généreux, est conçu pour simplifier les repas du quotidien.

La méthode « one pot » permet de cuire tous les ingrédients ensemble dans le bol du Thermomix, réduisant ainsi le temps de préparation et la vaisselle. Le riz s’imprègne des saveurs du bouillon, de la tomate et des épices, offrant un repas savoureux en peu de temps.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 300 g de bœuf haché
• 100 g de chorizo
• 1 courgette (environ 150 g)
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 220 g de riz long grain
• 1 cube de bouillon de volaille
• 630 g d’eau chaude
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Basilic, coriandre ou persil pour le service

Préparation

1. Peler et couper l’oignon en deux, peler les gousses d’ail. Couper le chorizo en petits morceaux.
2. Mixer l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 5. Racler les bords du bol.
3. Ajouter un filet d’huile d’olive, le chorizo, le bœuf haché et le paprika. Faire revenir pendant 5 minutes à 120°C, lames en sens inverse, vitesse cuillère. Réserver.
4. Couper la courgette en dés et le poivron en lanières.
5. Placer le riz, le poivron, la courgette, le cube de bouillon, le concentré de tomate, du sel, du poivre et l’eau chaude dans le bol. Cuire pendant 12 minutes à 100°C, lames en sens inverse, vitesse cuillère.
6. Mélanger avec une spatule. Ajouter les viandes et poursuivre la cuisson à bol ouvert pendant 3 minutes à 100°C. Servir parsemé d’herbes ciselées.

Sans Thermomix

Pour ceux qui n’ont pas de Thermomix, il est possible de réaliser cette recette dans une grande sauteuse en faisant revenir les ingrédients de la même manière et en ajoutant le riz et les légumes pour une cuisson à feu doux.

Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle permet également d’utiliser des ingrédients de saison, rendant le plat adaptable selon les préférences et les disponibilités.

Source : Amandine Cooking