Trop de café pourrait affaiblir les os, selon une étude
Des chercheurs de l’Université de Flinders ont découvert de nouvelles preuves indiquant que le café et le thé pourraient avoir des relations différentes avec la santé osseuse chez les femmes âgées. Publiée dans la revue Nutrients, l’étude a suivi près de 10 000 femmes âgées de 65 ans et plus pendant 10 ans, examinant si la consommation régulière de café et de thé était associée à des changements dans la densité minérale osseuse (DMO), un indicateur clé pour évaluer le risque d’ostéoporose.
L’ostéoporose représente un problème de santé majeur à l’échelle mondiale, touchant environ une femme sur trois de plus de 50 ans et responsable de millions de fractures chaque année. Étant donné que des milliards de personnes consomment du café ou du thé quotidiennement, même de petits effets sur la santé osseuse pourraient avoir des implications considérables.
L’étude a utilisé des données provenant de l’Étude des fractures ostéoporotiques, où les chercheurs ont évalué à plusieurs reprises les habitudes de consommation de boissons des participantes et mesuré la DMO au niveau de la hanche et du col fémoral, deux zones étroitement liées au risque de fracture.
Les résultats ont montré que les femmes qui consommaient du thé avaient une DMO totale à la hanche légèrement supérieure à celles qui n’en buvaient pas. Bien que la différence soit modeste, elle était statistiquement significative et pourrait avoir des implications à l’échelle de grandes populations.
Les chercheurs ont observé que la consommation modérée de café, soit environ deux à trois tasses par jour, n’était pas associée à des dommages pour la santé osseuse. Cependant, les femmes qui buvaient plus de cinq tasses par jour avaient une DMO inférieure, suggérant que la consommation très élevée de café pourrait avoir des effets négatifs. De plus, les effets variaient en fonction d’autres facteurs de santé et de mode de vie, notamment une consommation d’alcool plus élevée, qui semblait renforcer les effets négatifs liés au café.
Les chercheurs soulignent que, bien que les différences observées soient modestes, elles ne justifient pas des changements majeurs dans les habitudes quotidiennes des individus. Ils concluent que la consommation modérée de thé pourrait être une manière simple de soutenir la santé osseuse, tandis qu’une consommation excessive de café pourrait ne pas être idéale, surtout pour les femmes qui consomment de l’alcool.
L’article intitulé Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Meas Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures, rédigé par Ryan Yan Liu et Enwu Liu, a été publié dans Nutrients.
Source : Flinders University, Nutrients
