La Borealia : Une Turbine à Glace et Yaourtière pour des Glaces Artisanales à Domicile
La Borealia, développée par Guy Demarle, est la dernière innovation sur le marché des machines à glace. Cette turbine à glace haut de gamme permet de réaliser des glaces de qualité artisanale à la maison et de préparer également des yaourts.
Un Appareil Multifonction
Conçue en collaboration avec Philippe Faur, champion d’Europe des desserts glacés en 2015, la Borealia se distingue par sa capacité à produire du froid de manière autonome, sans avoir besoin d’un congélateur. Contrairement aux sorbetières traditionnelles, qui nécessitent un pré-refroidissement, la Borealia maintient une température constante pour garantir une texture parfaite des glaces.
La machine est capable de préparer divers types de desserts glacés, notamment des glaces, des sorbets, des granités, et même des yaourts. Son système de tripale, unique sur le marché, permet d’obtenir des glaces aérées et onctueuses.
Caractéristiques Techniques
La Borealia consomme peu d’électricité, avec une consommation de 90 watts pour la préparation de glaces et de 190 watts pour un cycle de yaourts de huit heures. Le prix de l’appareil est fixé à 799 euros, et il est accompagné de divers accessoires pour faciliter la préparation des glaces et des yaourts.
Conclusion
Avec la Borealia, les utilisateurs peuvent bénéficier d’un appareil qui combine à la fois les fonctions de turbine à glace et de yaourtière, tout en offrant la possibilité de contrôler les ingrédients pour des préparations sans colorants ni conservateurs. Ce produit représente une avancée significative pour les amateurs de desserts glacés.
Source : Il était une fois la pâtisserie
