Rebecca et le Canonge Grill : Bien Manger sous une Glycine

Un nom chargé d’histoire

Le restaurant s’appelle Le Canonge, ce qui signifie « chanoine » en français. Ce nom est particulièrement cher au propriétaire, un homme profondément croyant, qui a souhaité que l’établissement conserve cette appellation.

Une terrasse remarquable

À l’arrivée, il est impossible de manquer la magnifique terrasse du Canonge Grill, entièrement couverte par une glycine âgée de 58 ans. Cette plante majestueuse apporte ombre, fraîcheur et charme à cet espace, invitant les convives à s’attarder.

Une reprise en famille

Après avoir repris le restaurant d’une dame du village, les parents de Rebecca ont fait vivre le Canonge Grill pendant plusieurs années. Cependant, comme de nombreux établissements, le restaurant a connu des difficultés depuis la crise du Covid. Rebecca a alors décidé de relever le défi. Elle a quitté les Alpes-Maritimes avec sa famille pour s’installer à Sant Llorenç de la Muga et reprendre à son tour l’affaire de ses parents, marquant ainsi le début d’une véritable aventure familiale.

Un drôle d’oiseau

L’ancienne gérante avait également contribué à la réputation du lieu de manière originale : son perroquet se promenait librement parmi les clients, ajoutant une touche insolite qui a marqué les habitués et participé à l’identité du restaurant.

Une adresse pour les amateurs de grillades

Aujourd’hui, le Canonge Grill continue de proposer une cuisine généreuse, notamment de belles pièces de viande grillées au feu, à savourer dans le cadre chaleureux de cette adresse de Sant Llorenç de la Muga.

Source : Radio France