Le Fournil du K à Ammerschwihr : Artisanat et Tradition
À Ammerschwihr, le Fournil du K, dirigé par Paul Minder, s’illustre par la qualité de son pain et de ses spécialités. Situé au cœur du village, cet établissement ne se contente pas de produire du pain. Il offre une expérience authentique, où chaque miche est façonnée avec soin. Le pain, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, est le reflet d’un savoir-faire traditionnel.
Parmi les spécialités, le bretzel maison, intitulé « Binzel », est un clin d’œil au chef voisin Julien Binz. Cette collaboration illustre un esprit de communauté où chacun contribue à la richesse culinaire locale. Les clients peuvent déguster sur place ou emporter des produits frais, incluant des glaces et des sorbets maison.
Le Fournil du K se distingue par son ambiance conviviale et son engagement envers la qualité des ingrédients. Les horaires d’ouverture sont de 6h à 18h, avec une fermeture le dimanche après-midi et le lundi. Situé au 6 Place du Général de Gaulle, Ammerschwihr, il est facilement accessible pour les habitants et les visiteurs.
Source : Gilles Pudlowski
