Repas complet au four : poulet au chorizo, gnocchis et crumble aux fruits préparés en une seule cuisson.

Repas Complet au Four : Poulet au Chorizo, Gnocchis et Crumble aux Fruits

Un nouveau menu complet a été élaboré avec le Combo Cook de Guy Demarle, combinant des recettes faciles à préparer et à cuire simultanément au four. Ce plat comprend un poulet crémeux au chorizo, des gnocchis à la courgette et aux tomates cerises, ainsi qu’un crumble aux fruits.

Contexte

Le Combo Cook permet de préparer plusieurs éléments d’un repas en une seule cuisson. Ce type de préparation est idéal pour les repas estivaux, nécessitant peu de temps de préparation et de cuisson. En seulement 25 minutes, plat principal, accompagnement et dessert peuvent être prêts.

Ingrédients pour 3 personnes

Poulet crémeux au chorizo :

• 400 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 60 g de chorizo
• 150 ml de crème liquide
• Sel, poivre

Gnocchis courgette & tomates cerises :

• 400 g de gnocchis frais
• 1 petite courgette
• 1 petit oignon rouge
• Une dizaine de tomates cerises
• 1 petit pot de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Herbes de Provence ou basilic
• Sel, poivre

Crumble aux fruits :

• 3 pêches (ou prunes, abricots, fruits rouges)
• 40 g de farine
• 30 g de poudre d’amandes
• 30 g de cassonade
• 40 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Couper le poulet, le chorizo et la courgette en petits morceaux. Émincer l’oignon rouge et couper les tomates cerises en deux.
3. Mélanger le tout dans un grand plat avec le paprika, le sel et le poivre.
4. Dans un autre plat, combiner les gnocchis, l’oignon, la courgette, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.
5. Couper les pêches et les répartir dans des petits plats.
6. Mélanger la farine, la poudre d’amandes, la cassonade et le beurre pour le crumble, puis répartir sur les fruits.
7. Disposer tous les récipients sur une plaque et enfourner pendant 10 minutes.
8. Ajouter la sauce tomate et les tomates cerises aux gnocchis, puis la crème au poulet. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Conclusion

Ce repas complet au four est une solution pratique pour les repas d’été, alliant rapidité et simplicité. Grâce à des ingrédients frais et un mode de cuisson adapté, il est possible de réaliser un plat savoureux en un minimum de temps.

Source : Amandine Cooking