Les hauts plateaux du Vietnam : le durian remplace le café face à la demande chinoise croissante
Les hauts plateaux luxuriants du centre du Vietnam, qui produisent environ un sixième du café mondial, voient les agriculteurs se tourner de plus en plus vers le durian, en réponse à la demande croissante de la Chine pour ce fruit, surnommé le « roi des fruits ». Pham Xuan Lan, agriculteur et propriétaire d’une exploitation dans la province de Dak Lak, souligne : « On peut vivre correctement avec le café, mais c’est le durian qui rend riche. »
Le climat tropical et le sol basaltique de cette région sont propices à la culture du robusta, faisant du Vietnam le deuxième producteur mondial de café, juste derrière le Brésil. Cependant, la superficie des terres consacrées au durian a été multipliée par plus de cinq en dix ans, atteignant 200 000 hectares, selon le ministère de l’Agriculture. En 2022, le Vietnam est officiellement devenu le premier fournisseur de durian pour la Chine, mettant fin à près de 20 ans de domination thaïlandaise.
Lan, qui a commencé à diversifier sa production il y a une vingtaine d’années, possède actuellement 400 arbres à durian. Cette année, il prévoit une récolte de 60 tonnes, ce qui lui rapportera environ 65 000 euros, comparé à seulement 8 500 euros s’il se concentrait uniquement sur le café. « Grâce au durian, j’ai acheté une voiture, des maisons pour mes enfants et j’ai construit une villa pour ma famille », témoigne-t-il.
La demande en durian est alimentée par la popularité croissante de ce fruit en Chine, notamment sur les réseaux sociaux. Des vidéos sur Douyin, l’équivalent chinois de TikTok, montrant des utilisateurs ouvrant le fruit à mains nues, ont été vues des milliards de fois. Lors d’une dégustation à Pékin, une consommatrice a déclaré avoir dépensé près de 1 000 yuans (environ 130 euros) en durian récemment.
Cependant, la dépendance à la demande chinoise soulève des inquiétudes parmi les agriculteurs vietnamiens, notamment en ce qui concerne les risques de surproduction. Certains ont observé avec anxiété la récente chute des prix en Malaisie, liée à une récolte exceptionnelle. Les agriculteurs mettent en garde que la culture du durian n’est pas sans risques, nécessitant un équilibre précis d’humidité, d’eau et d’engrais.
Pour Lan, la culture du durian est comparable à l’éducation d’un enfant : « Je peux vous donner toutes les astuces, mais » Bien qu’il continue de cultiver du café pour diversifier ses revenus, d’autres, comme Hung, ont abandonné le durian, admettant qu’il était trop difficile d’atteindre la qualité requise.
Source : AFP
