C’est notre retrouvaille avant la rentrée : la 41e édition de Paille et Ripaille à Langon
La 41e édition de Paille et Ripaille s’est tenue à Langon, attirant de nombreux visiteurs sous un soleil éclatant. Cet événement met en avant les producteurs locaux et les artisans, créant une atmosphère conviviale et familiale.
Du côté des producteurs de comté, la confection d’une meule de 40 kilos a captivé l’attention des curieux. Un artisan du Jura a démontré son savoir-faire en façonnant une tomme gigantesque. À l’aide d’un linge et d’un volontaire, il a extrait le caillé d’une cuve imposante pour le verser dans le moule, avant l’affinage. « Je suis blessé à l’épaule, mais je ne lui ai rien dit. Porter 50 kg à deux, ce n’était pas facile ! » a plaisanté l’assistant.
Plus loin, les senteurs de basilic et de tomate ont attiré les passants vers une démonstration culinaire animée par Amélie Ducos, cheffe du Bar de la Marine à Bordeaux. Épaulée par trois jeunes commis du public — Maxime, Arthur et Antonin —, elle a préparé un gaspacho, offrant une dégustation gratuite aux festivaliers. « Hier, j’ai fait la mousse au chocolat avec les enfants, c’était la folie ! » a-t-elle partagé.
Ambiance familiale
Au parc des Vergers, les familles ont pu profiter de la présence d’animaux, ravissant les enfants. Dorine, une mère de famille, a déclaré : « On vient pour eux, et plus tard, nous irons au concert. » Un stand de jeux en bois a permis de rassembler les générations. Nicolas, fidèle au festival depuis quatre ans, a salué l’« ambiance familiale » et la présence d’amis viticulteurs.
Parmi les exposants, Jean-François et Julien Fondan, père et fils, ont présenté leur fromage de brebis Le Brouillet, participant au festival depuis sa création il y a quarante et un ans. « C’est artisanal et nous commercialisons nous-mêmes, sans grande distribution. » Le fils a exprimé sa satisfaction concernant la fréquentation et espère que l’affluence se maintiendra.
Source : Sud Ouest
