Donner du sens à nos actes de consommation : Le Jône, un apéritif engagé dans les Landes
Dans les Landes, un apéritif anisé nommé Le Jône a été lancé pour soutenir les agriculteurs locaux. Pour chaque verre vendu, dix centimes sont reversés, tandis que cinq euros sont donnés pour chaque bouteille. Avec un objectif de commercialisation de 6 000 premières bouteilles, l’opération devrait générer environ 30 000 euros de bénéfices. La moitié de cette somme sera consacrée au financement des futures « guinguettes à la ferme », tandis que les 15 000 euros restants serviront à des projets de reprise ou d’installation agricole.
Patrick Larrère, président de l’association derrière cette initiative, souligne : « Une façon d’interroger le consommateur sur une manière responsable de consommer pour donner du sens à nos actes. » Le produit devient ainsi un outil pour sensibiliser le public à l’agriculture et pour apporter un soutien financier concret.
Au Salon de l’agriculture
Le Jône a nécessité près de huit mois de recherche pour élaborer sa recette, inspirée des apéritifs traditionnels à base de réglisse, d’anis étoilé et de badiane. Les premiers tests de dégustation ont eu lieu au Salon international de l’agriculture à Paris, où le produit a été bien accueilli par les consommateurs.
Le succès de l’apéritif ne s’est pas arrêté là. Actuellement, environ une centaine de bars, restaurants, cavistes et grandes surfaces commercialisent Le Jône, dont l’identité visuelle a été conçue par l’école de design de Campus Landes à Mont-de-Marsan. L’objectif futur de l’association est de rapatrier la production dans les Landes, car pour l’instant, le pastis est fabriqué en dehors du département.
Retour dans les fermes
L’association « Chez les Landais » a vu le jour suite à une frustration collective. En 2018, des producteurs ont constaté l’absence d’un stand landais au Salon de l’agriculture. « Ça nous a révoltés ! On n’existait plus », se souvient Patrick Larrère. Cette initiative vise à reconnecter les consommateurs avec les exploitations agricoles, à travers des événements conviviaux comme les Guinguettes à la ferme.
Le Jône s’inscrit dans cette démarche, en créant un produit identifiable et économiquement utile, transformant ainsi chaque bouteille vendue en un soutien supplémentaire pour les agriculteurs souhaitant s’installer ou reprendre une exploitation.
Source : Sud Ouest
