Le piment a une vraie connotation mexicaine : Lionel Flips ramène des saveurs du monde à Barcelonnette
Au cœur de Barcelonnette, une vitrine colorée attire l’œil. Drapeaux, bouteilles aux étiquettes originales et sauces venant des quatre coins du globe caractérisent le magasin de Lionel Flips, qui se distingue des autres commerces de la vallée de l’Ubaye. Courtier en énergie, Flips a développé parallèlement une activité commerciale qui, en deux ans, l’a conduit à ouvrir quatre boutiques et à créer six emplois.
L’aventure débute en pleine crise énergétique. « Je me suis retrouvé avec quinze employés à payer alors qu’on n’avait plus d’activité », explique-t-il. Pour maintenir son personnel occupé, il se tourne vers un client belge et commence à revendre des sauces, mayonnaises et moutardes. Rapidement, la demande pour des produits plus relevés se fait sentir, et l’idée de se concentrer sur le piment prend forme. Après un premier magasin à Bruxelles et un autre à La Plagne, il établit son commerce à Barcelonnette pour écouler ses stocks estivaux.
Le lien avec le passé mexicain de Barcelonnette est assumé comme une évidence. « Le piment a une vraie connotation mexicaine. Les gens entrent parce qu’il est présent », déclare Flips. Cette connexion avec l’histoire locale enrichit l’expérience client et attire une clientèle variée, désireuse de découvrir des saveurs authentiques.
Pour l’heure, aucune donnée statistique récente n’est disponible concernant l’impact économique de cette nouvelle entreprise sur la région. Toutefois, l’initiative de Lionel Flips semble répondre à une demande croissante pour des produits exotiques et diversifiés, renforçant ainsi le tissu économique local.
Source : La Provence
