Sécheresse historique : assouplissement des règles de production pour le comté, le beaufort et l’abondance
Face à une sécheresse qualifiée d’ »historique », le gouvernement français a décidé d’assouplir temporairement les règles d’alimentation des vaches laitières pour les producteurs de fromages AOP, notamment le comté, le beaufort et l’abondance. Cette me vise à répondre à la forte réduction des ressources en herbe et en fourrage, comme indiqué dans trois arrêtés publiés au Journal officiel.
Les producteurs de ces fromages, traditionnellement tenus de nourrir leurs vaches avec de l’herbe provenant d’une zone géographique précise, bénéficieront désormais de dérogations. En raison du manque de pluie, les éleveurs d’abondance pourront réduire la part d’herbe pâturée et utiliser davantage de fourrage extérieur. Pour le beaufort, la proportion de foin et d’herbe devant provenir de la zone de production sera diminuée, permettant l’utilisation d’aliments complémentaires. En ce qui concerne le comté, les modifications sont plus limitées : jusqu’à fin octobre, une partie du maïs vert donné aux animaux pourra provenir de l’extérieur de l’exploitation.
Selon le service statistique du ministère de l’Agriculture, la pousse cumulée des prairies permanentes était, au 10 août, inférieure d’un tiers à celle observée en moyenne à la même date sur la période 1989-2018. La situation fourragère est décrite comme « très dégradée » dans presque toutes les régions françaises.
L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a également accordé des modifications temporaires à d’autres AOP fromagères, telles que le reblochon, le cantal, le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert. Ces ajustements doivent être officialisés par des arrêtés similaires.
L’agriculture française subit de lourdes pertes dues aux canicules et à la sécheresse. La ministre Annie Genevard a prévu de réunir jeudi les préfets pour dresser un état des lieux des pertes agricoles, avant de présenter un plan d’urgence le 3 septembre.
Source : BFM TV
