S’Bastberger Stuewel à Imbsheim : un voyage culinaire ancré dans la tradition alsacienne
Le restaurant S’Bastberger Stuewel, situé à Imbsheim, est un établissement qui allie légendes locales et gastronomie alsacienne. La maison, sous la direction d’Anny Reixel, se distingue par sa décoration éclectique, ornée de motifs de sorcières, qui rappellent les contes et les mythes de la région.
Depuis des siècles, le massif du Bastberg, qui culmine à 326 mètres, est le berceau de nombreuses légendes alsaciennes. On évoque souvent les sorcières qui y allumaient leurs feux avant d’être conduites au Galgenberg pour y être pendues. Cette ambiance légendaire se reflète dans la décoration du restaurant, où l’histoire et la convivialité se rencontrent.
Le S’Bastberger Stuewel est également connu pour sa cuisine authentique. La carte, riche et variée, met en avant des classiques alsaciens tels que la choucroute, le baeckeoffe et la tarte flambée. Jean-Luc Reixel, aux commandes des cuisines, perpétue l’héritage familial avec des recettes traditionnelles, tout en mettant l’accent sur des produits locaux de saison.
Les menus proposés varient de 18,80 € à 32,80 €, ce qui en fait une option abordable pour découvrir la gastronomie régionale. Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et le mardi soir, offrant ainsi une accessibilité à ceux qui souhaitent profiter de l’atmosphère chaleureuse et des plats réconfortants.
S’Bastberger Stuewel incarne l’authenticité et la tradition culinaire alsacienne, tout en restant un lieu de convivialité où l’histoire locale est célébrée.
Source : Gilles Pudlowski
