Des boulettes pour prolonger l’été
Alors que les vacances touchent à leur fin, Thibaut Grillon, de la Maison Grillon Boucherie/Charcuterie à Orléans, propose une solution pour profiter des saveurs estivales : les boulettes de viande. Selon lui, cela permet de terminer les restes de brochettes, grillades ou saucissons avant de se tourner vers des plats en sauce ou du gibier. Une option pratique pour les familles, surtout avec la rentrée scolaire qui approche.
Les boulettes de bœuf, d’agneau, de porc ou de veau offrent une variété de plaisirs sans nécessiter de compétences culinaires avancées.
La recette maison en 3 étapes
Thibaut Grillon recommande une méthode simple pour réaliser ses boulettes :
- Demandez à votre boucher de préparer la viande hachée de votre choix (veau, bœuf, agneau ou porc).
- Assaisonnez à votre goût : sel, poivre, cumin, curry ou des épices à couscous pour une touche originale.
- Ajoutez un peu d’huile et façonnez vos boulettes.
Selon Grillon, « C’est aussi simple que ça ! » et il souligne la possibilité de personnaliser les boulettes selon les envies.
Un parcours qui sent bon la passion
Thibaut Grillon, qui a décidé de se reconvertir vers 23-24 ans, a créé la Maison Grillon, qui va au-delà d’une simple boucherie. Il évoque son parcours en affirmant : « Personne dans ma famille n’était dans le métier, mais quand on sent les odeurs et qu’on voit les produits, on se dit : pourquoi pas ? »
Une adresse complète pour tous vos repas
La Maison Grillon propose des services de boucherie, charcuterie maison et traiteur. Que ce soit pour un apéritif, un repas en famille ou un événement, Thibaut et son équipe ont tout prévu.
Les horaires d’ouverture sont adaptés aux actifs : du mardi au samedi, de 6h à 19h (sauf le samedi jusqu’à 17h), facilitant ainsi les courses après le travail.
Où trouver la Maison Grillon ?
📍 18 rue du Faubourg Bannier, Orléans (près de la médiathèque). Pour plus d’informations, vous pouvez consulter leur site internet : maisongrillon.com.
Source : Maison Grillon Boucherie/Charcuterie
