À 76 ans, Régine continue de régaler ses vendangeurs

Tous les vendangeurs de Champagne le savent : rien de tel qu’un bon repas pour récompenser une journée de travail dans les vignes. À Bergères, dans l’Aube, Régine Thierry en a fait un point d’honneur depuis plus de 50 ans.

À 76 ans, Régine Thierry continue inlassablement de régaler les vendangeurs employés dans l’exploitation familiale. « Chaque jour, on ne sait jamais si on est 24, 26 ou 28, donc on compte largement. Et il y a toujours quelques restes de la veille pour faire plaisir », sourit cette septuagénaire dynamique.

Régine prend cette tâche très à cœur. Les menus sont systématiquement imaginés et répertoriés en amont, et les provisions sont faites en conséquence. « C’est un moment important qu’on attend tous chaque jour. Ça nous permet de récupérer toute notre énergie pour enchaîner le lendemain », confie Clément Maire, vendangeur depuis trois ans.

La cuisine de Régine est décrite comme familiale, généreuse et gourmande. « Préparer à manger pour autant de personnes, moi je ne pourrais pas le faire », abonde Noëline Mariet, une autre saisonnière. Entre le petit-déjeuner, le casse-croûte de la matinée, le déjeuner et le dîner, Régine prépare quatre repas chaque jour, un travail à temps plein. « Quelquefois, on me dit de rester un petit peu assise. Mais c’est plus fort que moi », confie-t-elle.

Cette année, elle est entourée de deux amies pour l’aider dans cette tâche. « On travaille de 7 heures 30 à 16 heures puis de 19 heures à 22 heures 30. Je ne pensais pas que c’était autant de boulot. Mais c’est tellement sympa, convivial et familial que je me sens bien », souffle Catherine Durin, l’une des aides cuisinières.

Ce dimanche 23 août, le trio va pouvoir souffler après une semaine bien chargée : ce sera le chien des vendanges, un dernier grand repas pour célébrer la fin de la récolte.

Source : France 3 Champagne Ardenne