De Buenos Aires à Strasbourg : Gustavo et Maria, les racines en partage
Maria et Gustavo, originaires d’Argentine, partagent une passion pour la cuisine de leur enfance, imprégnée de diverses influences culturelles. Maria, née dans la province de Buenos Aires, évoque des plats tels que la polenta, les gnocchis et la choucroute, tandis que Gustavo, originaire de Formosa, près du Paraguay, parle des grillades et du presskopf.
« L’Argentine est un melting-pot », souligne Maria, tout en savourant un maté, rituel quotidien partagé avec Gustavo. Son arrière-grand-père est arrivé d’Allemagne au début du XXe siècle, et sa famille maternelle a des racines italiennes. « On faisait la popote le dimanche. Les traditions se sont imbriquées », précise-t-elle. Gustavo, de son côté, revendique des origines italiennes par sa mère et suisses-allemandes par son père, tout en ajoutant qu’il a « du sang autochtone ».
Coup de foudre pour Strasbourg
Ces influences variées ont enrichi leurs repas familiaux, illustrant la diversité de la cuisine argentine. Ensemble, ils se sont installés à Strasbourg, attirés par la richesse culturelle et gastronomique de la ville. Cette rencontre entre traditions argentines et alsaciennes reflète un échange interculturel qui enrichit leur quotidien.
Source : DNA.fr
