Vendanges : le Hainaut s’apprête à récolter ses raisins avec trois semaines d’avance
Le Hainaut se prépare à une récolte de raisins anticipée, avec trois semaines d’avance par rapport aux saisons précédentes. Actuellement, la région compte près de 40 vignobles, dont les célèbres domaines tels que le Chant d’Eole à Quévy, les Agaises à Haulchin, le Mont des Anges à Mons, le Domaine viticole Degavre à Ostiches, et le tout nouveau Domaine du Bois du Prince près de Charleroi.
La Cellule Technique Viticole, qui soutient le secteur viti-vinicole depuis une décennie, propose une série d’analyses œnologiques, de sol et de pétioles via les laboratoires de Hainaut Analyses. En outre, des services d’avertissements viticoles ainsi que des formations spécifiques, comme le Certificat inter Haute Ecole et Université en Sciences de la Vigne et du Vin, sont offerts en collaboration avec la HEPH-Condorcet et l’ULB.
Les prévisions météorologiques actuelles sont favorables pour les vendanges à venir. Selon Lodewijk Waes, président de l’association des viticulteurs belges, le temps sec a permis d’obtenir des grains plus petits et plus fermes, qui, bien que contenant moins de jus, présentent un goût plus concentré. La pluie attendue pourrait toutefois augmenter leur volume. La superficie du vignoble belge dépasse les 1.000 hectares, avec 350 vignerons et une production estimée à 4,3 millions de litres.
Cette récolte précoce pourrait avoir des conséquences positives sur la qualité des vins produits dans la région, renforçant ainsi la réputation croissante des vignobles belges.
Source : La Libre.
