La glace à la tielle : une expérimentation qui suscite curiosité et étonnement à Sète
Ce jeudi 20 août, le magasin Giuletta à Sète a accueilli une dégustation inédite : la glace à la tielle. Un événement qui a attiré de nombreux Sétois et néo-Sétois, désireux de découvrir cette innovation culinaire.
À 17 h 15, une quinzaine de personnes s’étaient déjà rassemblées devant l’enseigne pour goûter cette création originale. Vanessa Molina et Cédric Annarumo, les propriétaires de Giuletta, ont collaboré avec Laura Jalbert et Mathieu Peladan, responsables des réseaux sociaux, pour donner vie à cette idée. Laura a préparé pour l’occasion 79 pots de glace de 90 grammes.
Le goût de la tielle, revisité
Parmi les premiers participants, des Sétois de cœur et d’adoption étaient présents, curieux de découvrir cette transformation de leur plat emblématique. Lucie, Sétoise depuis huit ans, a exprimé sa surprise : « Je ne pensais pas que ce serait aussi relevé et que ça aurait autant le goût de tielle. J’en avais mangé une ce midi pour être sûre d’avoir bien le goût en tête. » Philippe, un autre participant, a qualifié l’initiative de « très originale ».
Cependant, quelques dégustateurs ont manifesté des réserves après leur première bouchée. Nadia a déclaré : « Ça pique un peu, ça fait bizarre. Je crois que je préfère laisser la tielle où elle est. » Sofia et Arthur ont également partagé leur surprise, tout en convenant que cette glace pourrait trouver sa place en apéritif ou en accompagnement d’un plat. Si les retours demeurent positifs, la glace à la tielle pourrait bientôt être commercialisée chez Giuletta.
Cette expérimentation culinaire témoigne de l’engouement pour les nouvelles saveurs à Sète, une ville riche en traditions gastronomiques.
Source : Midi Libre
