La microbrasserie Octave : un nouvel espace culturel à Magog
C’est à quelques pas de la plage de la Pointe Merry à Magog que la microbrasserie Octave s’est établie en juillet 2025, offrant un vent de fraîcheur à la vie culturelle magogoise.
Octave ne se limite pas à brasser ses propres bières ; elle propose également un menu innovant avec des plats issus de son fumoir au bois de pommier, comme le saumon, les côtes levées et le foie gras fumé. En parallèle, la microbrasserie met l’accent sur la musique en organisant des spectacles variés.
Les trois propriétaires, Patrick Lagueux, Marc Boily et Frédéric Côté, qui se sont rencontrés dans un club de triathlon, ont d’abord formé un groupe avant de lancer Octave. La thématique musicale est ainsi présente dans le décor, le menu et la programmation. Des spectacles de rock, jazz et d’humour sont organisés trois à quatre fois par semaine. « Peu importe où tu es assis dans la microbrasserie, tu as une belle vue sur la scène, tu es proche de l’artiste », souligne Patrick Lagueux, précisant que l’ambiance est intime.
Le bâtiment à deux niveaux est décoré de luminaires évoquant des cymbales, et les poignées des lignes de fût prennent la forme de notes de musique. Le menu propose douze bières à la pression, chacune ayant des références musicales, comme la Pete Best, une english bitter en hommage à l’ancien batteur des Beatles, ou la NEIPA Sweet Emotion, inspirée par Aerosmith. Des plats comme la pizza Harvest Moon et la poutine War Pigs ajoutent une touche originale à l’offre.
Bien qu’Octave ne soit pas la première microbrasserie de Magog, elle se distingue par le fait qu’elle brasse sur place. « Pour nous, c’était important de brasser sur place et que les cuves soient apparentes. On ne voulait pas être un restaurant avec de la bière de microbrasserie qui venait d’ailleurs », explique M. Lagueux. Le brasseur Mathieu Lebel expérimente différents styles, et les bières proposées évoluent au gré des saisons. Une bière de style Oktoberfest est prévue pour cet automne, accompagnée d’une bière fumée élaborée en collaboration avec le chef.
Pour les amateurs souhaitant emporter un souvenir, des canettes sont disponibles à la microbrasserie et dans certains commerces locaux.
Adresse : 780, rue Principale Ouest, Magog
Source : Octave Microbrasserie octavemicro.com
