Les plants devraient être deux, trois fois plus gros : l’inquiétude des producteurs après les sécheresses
La sécheresse persistante a des conséquences dramatiques sur la production agricole en France, notamment sur la taille des fruits et légumes. Les producteurs se retrouvent confrontés à des récoltes diminuées et à des difficultés de vente.
À Montreuil, en Seine-Saint-Denis, Harold Ulrik-Joly, maraîcher, fait état d’une perte de 50 % de sa récolte. La chaleur intense a interrompu la croissance de ses tomates. « Les plants devraient être deux, trois fois plus gros. Ça produit du fruit, mais il n’y a qu’un peu de fleurs. On voit qu’il y a des fruits qui sont en train de se former, mais en termes de calibre, on devrait avoir des tomates deux fois plus grosses, » déclare-t-il. La vente directe est sa seule option pour générer des revenus, mais le goût de ses tomates est également affecté par le manque d’eau, entraînant une baisse des ventes.
La situation est similaire pour les pommes de terre du Nord. Élisabeth Demarthe, gérante de la friterie « Au cœur de Babeth » à Dunkerque, constate que leur taille a diminué. « Elles sont beaucoup plus petites qu’avant. Elles cuisent très vite et deviennent très vite dures. Il n’y a plus la chair dedans, ça fait des chips, » explique-t-elle.
Le prix des légumes français a augmenté de 13 % en un an. La grande distribution s’engage à soutenir les producteurs en écoulant même ceux qui ne répondent pas à leurs critères habituels de taille et d’aspect. Toutefois, la question de savoir si les industriels suivront cette initiative demeure en suspens.
À Quaëdypre, Benjamin Janssen, producteur de pommes de terre, souligne l’impact économique de la situation. « En industrie, il faut au minimum 70 % de pommes de terre supérieures à 50 mm, donc 5 cm. Malheureusement, la majorité d’entre elles passent à travers. La pire des conséquences serait que le lot soit carrément refusé par les industriels, » avertit-il, espérant que son appel à l’aide sera entendu.
Source : Franceinfo
