Canicule : Une saison exceptionnelle pour les sauniers de l’île de Ré

La canicule et l’absence de pluie pénalisent de nombreux agriculteurs, mais certains, comme les sauniers de l’île de Ré, en profitent. Depuis le début de l’été 2026, la coopérative des producteurs de sel enregistre des récoltes record.

Nicolas Bécaud, saunier et président de la coopérative, explique : « Le principe, c’est de faire une vague dans l’eau pour faire rouler les grains de sel sur les fonds d’argile. Et après, des petits tas tout au long de la marée. » Depuis trois mois, il n’a pas cessé de récolter. Les conditions climatiques, marquées par des canicules répétées et un manque de pluie, ont favorisé la production de sel en quantité.

En effet, environ 4 500 tonnes de gros sel pourraient être récoltées cette année, un chiffre qui pourrait presque doubler par rapport aux saisons précédentes. Cette situation a nécessité des ajustements, comme le fait pour Bécaud de « faire le travail de la pluie, en ramenant de l’eau fraîche ».

La coopérative a également investi 100 000 euros pour acquérir des bacs de stockage supplémentaires, permettant ainsi de récolter plus de 300 tonnes de fleurs de sel, un record depuis sa création. Boris Zukanovich, directeur général de la coopérative, souligne l’importance de cette stabilité pour garantir une rémunération constante aux sauniers.

Cette année, la centaine de sauniers représentés par la coopérative pourra donc bénéficier de ces récoltes exceptionnelles, leur offrant une perspective plus sereine pour l’avenir.

Source : France Télévisions