Calabria, trattoria del Sud à Tel Aviv
Bentzi Arbel continue son exploration culinaire de l’Italie avec son restaurant Calabria, récemment ouvert à Tel Aviv. Ce nouvel établissement met en avant les saveurs authentiques du sud de l’Italie, sans compromis sur la qualité des ingrédients et des recettes traditionnelles.
Cuisine et Menu
Calabria se distingue par une cuisine franche, utilisant des produits soigneusement sélectionnés. Parmi les plats phares, les calamars à la diable, accompagnés d’une sauce piquante, et les artichauts à la juive, préparés à la manière romaine, sont particulièrement appréciés. La pizzetta Margherita, simple mais efficace, ainsi que les pâtes faites maison, comme les spaghetti all’arrabbiata et le cacio e pepe, témoignent d’une approche respectueuse des traditions italiennes.
Ambiance et Service
Le cadre du restaurant est convivial, avec une terrasse agréable donnant sur un vaste square. Le service est décrit comme attentif et souriant, contribuant à une expérience culinaire plaisante. Le comptoir animé invite les clients à discuter de vins et de cuisine, renforçant l’aspect communautaire de l’établissement.
Informations Pratiques
- Adresse : 1 Ben Tsiyon Boulevard, Tel Aviv
- Téléphone : +972 51 579 8896
- Fermeture hebdomadaire : Aucune
- Prix : 35-55 €
Calabria s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Tel Aviv, promettant une expérience riche en saveurs et en convivialité.
Source : Gilles Pudlowski
