Vacances en Dordogne : « Faire perdurer le patrimoine familial », le pari d’Alain et Théo, producteurs de noix
FAIT PRINCIPAL
Théo Dominique, représentant de la cinquième génération d’agriculteurs sur le territoire périgourdin, a récemment pris les rênes de l’exploitation familiale après dix ans passés en tant que commercial dans le secteur agricole. Son retour est motivé par la volonté de préserver le patrimoine familial.
CONTEXTE FACTUEL
Avant cette reprise, l’huile de noix était produite dans des moulins privés. Depuis janvier, Théo a mis en place la transformation sur place, incluant le broyage, la chauffe et le pressage. Bien qu’il ait grandi dans l’univers des noix, il a suivi une formation auprès de Nicolas Pommier, du Moulin de Landry à Chantérac, pour maîtriser les aspects techniques de la production.
DONNÉES OU STATISTIQUES
La filière des noix en Dordogne fait face à des défis croissants, notamment en raison des épisodes de chaleur intense et de sécheresse qui affectent les rendements. Ces conditions climatiques extrêmes entraînent des atrophies des noix, rendant l’irrigation régulière indispensable pour les jeunes plantations, tout en étant soumise à des restrictions d’eau.
CONSÉQUENCE DIRECTE
Malgré ces contraintes, Théo souhaite développer la vente directe et améliorer la présence de ses produits dans les épiceries et les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap).
Source : Sud Ouest
