Recette de feuilles de vigne farcies libanaises au riz et à la viande

Recette de feuilles de vigne farcies libanaises au riz et à la viande

Par Cuisine et Vins de France

Publié le

Connaissez-vous les feuilles de vigne farcies libanaises ? Cette spécialité fondante mérite d'être redécouverte

Emblématiques des tables libanaises, les feuilles de vigne farcies, appelées warak enab, sont garnies d’un mélange de riz, de viande hachée et d’herbes avant de mijoter doucement dans un bouillon citronné. Une recette traditionnelle, naturellement sans gluten, qui se déguste aussi bien tiède que froide.

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