15 Recettes de Glaces à Base de Yaourt pour un Été Rafraîchissant

Nature, grec ou végétal, le yaourt se transforme facilement en glace maison. Associé à des fruits de saison, il permet de réaliser des desserts rafraîchissants, crémeux et simples à préparer. Voici 15 recettes de glaces à base de yaourt à savourer tout l’été.

Pourquoi choisir le yaourt pour vos glaces ?

Le yaourt présente de nombreux avantages. Il apporte une onctuosité naturelle aux desserts glacés tout en étant plus léger que la crème. Sa légère acidité met en valeur les fruits d’été et équilibre les recettes sucrées. Qu’il soit nature, à la grecque, au Skyr ou végétal, il permet d’obtenir des préparations gourmandes avec peu d’ingrédients. Pour une texture crémeuse, il est conseillé d’opter pour le yaourt grec, tandis que ceux qui préfèrent des glaces plus légères peuvent utiliser un yaourt nature classique ou un yaourt végétal.

Un autre atout du yaourt est sa facilité d’utilisation. Quelques minutes de préparation suffisent avant de laisser le congélateur faire son travail. C’est également une excellente manière d’utiliser un pot de yaourt qui approche de sa date limite de consommation.

La recette de base est simple : il suffit de mélanger du yaourt avec des fruits mixés ou en morceaux, d’ajouter, selon les envies, un peu de miel, de sirop d’érable ou de vanille, puis de verser la préparation dans un moule à esquimaux ou un récipient avant de la placer plusieurs heures au congélateur.

Le yaourt permet de réaliser bien plus que de simples glaces sur bâtonnet. Les popsicles garnis de morceaux de fruits séduisent tant les enfants que les adultes. Le frozen yogurt, servi dans un bol avec un granola maison ou des fruits frais, constitue un dessert rapide et personnalisable. Le yaourt entre également dans la composition de parfaits glacés ou de barres glacées aux fruits secs, permettant de varier les plaisirs tout au long de l’été sans multiplier les ingrédients.

Recettes proposées :

1. Yaourt grec et fruits rouges
2. Glace au yaourt nature et mangue
3. Yaourt à la pêche et basilic
4. Glace au yaourt et chocolat noir
5. Yaourt à la banane et noix de coco
6. Glace aux agrumes et yaourt
7. Popsicles à la fraise et yaourt
8. Yaourt et framboises écrasées
9. Glace au yaourt à la vanille et amandes
10. Yaourt à la poire et cannelle
11. Glace au yaourt et kiwi
12. Popsicles au yaourt et myrtilles
13. Yaourt à la mangue et citron vert
14. Glace au yaourt et caramel salé
15. Yaourt à l’ananas et menthe

Ces recettes simples et délicieuses permettront de profiter des bienfaits du yaourt tout en se rafraîchissant durant les chaudes journées d’été.

Source : Marie Claire