Plaisirs estivaux à savourer : Menu du 15 août 2026

Le 15 août 2026, les tables d’été s’animent avec des plats frais et délicats, parfaits pour profiter des dernières douceurs estivales. Voici un menu qui marie tradition et innovation culinaire.

Tartines de burrata et mirabelles

La première proposition du jour est une tartine de burrata agrémentée de mirabelles. Ce plat met en avant la douceur crémeuse de la burrata, qui se marie harmonieusement avec le goût sucré des mirabelles mûres. Servies sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée, ces tartines offrent une texture croquante, rehaussée par un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais. Cette combinaison offre une expérience gustative rafraîchissante et légère, idéale pour les journées ensoleillées.

Merguez dorées et haricots blancs

En plat principal, les merguez dorées accompagnées de haricots blancs constituent un choix savoureux. Les merguez, grillées à la perfection, apportent une touche épicée, tandis que les haricots blancs sont cuisinés avec de l’ail, des tomates et un soupçon de persil. Ce mariage de saveurs évoque la cuisine méditerranéenne, offrant une pause conviviale et réconfortante. Ce plat se distingue par son équilibre entre les épices des merguez et la douceur des haricots.

Tiramisu Aperol café

Pour terminer ce repas sur une note sucrée, le tiramisu Aperol café propose une revisite audacieuse du dessert italien classique. L’alliance de l’Aperol, du mascarpone et du café crée une texture moelleuse et un goût riche, offrant une expérience de dégustation surprenante. Chaque cuillère révèle une harmonie de saveurs, parfaite pour conclure un repas estival avec élégance.

Accord mets & vins

Pour accompagner ce menu, un Pinot Gris d’Alsace demi-sec est recommandé. Ce vin se distingue par sa rondeur, qui complète le gras de la burrata et des haricots, tout en apportant une fraîcheur qui équilibre les épices des merguez. Sa légère douceur s’accorde également avec les mirabelles et l’amertume de l’Aperol, créant une harmonie parfaite tout au long du repas.

Ce menu de saison est une invitation à savourer les plaisirs de l’été, tout en célébrant la richesse des saveurs méditerranéennes.

Source : Marie Claire