Le jardin de Jean-Pierre Coffe ouvert au public par Christophe Dolbeau
Près de Châteaudun, en Eure-et-Loir, Christophe Dolbeau a décidé d’ouvrir les portes de son jardin remarquable, un espace où il préserve la mémoire de Jean-Pierre Coffe, le célèbre critique gastronomique. Ce jardin, qui reflète l’amour du terroir et des bons produits défendu par Coffe, est désormais accessible au public.
Le jardin, paisible et reposant, offre un cadre idyllique où les visiteurs peuvent entendre le chant des oiseaux et le doux bruit d’une fontaine. À l’entrée, un panneau intitulé « Le Jardin de Coffe » accueille les visiteurs, tandis qu’un buste du critique, tourné vers ses fleurs préférées, les camélias, veille sur les lieux. Christophe Dolbeau, qui a partagé les dix dernières années de la vie de Coffe, se remémore avec émotion les goûts de ce dernier, notamment son attachement à la pivoine arbustive.
Au fil des années, Coffe a planté des arbres et des arbustes dans ce jardin, qu’il considérait comme ses « enfants ». Ce lieu était pour lui un refuge loin de la frénésie médiatique, où il pouvait se ressourcer. Il a acquis cette propriété, la Duchaylatière, il y a quarante ans, après y avoir vécu en location.
Christophe Dolbeau, en tant que nouveau propriétaire, s’efforce de maintenir ce jardin en parfait état, le rendant beau tout au long de l’année. Il a également décidé d’ouvrir une partie de la demeure en tant que gîte, et le jardin a été labellisé « Parcs et Jardins Centre-Val de Loire » en 2018.
La passion pour le jardinage de Dolbeau, qui était antiquaire, a pris le pas sur son ancien métier. Il souhaite partager ce havre de paix avec le plus grand nombre, expliquant que des floraisons exceptionnelles méritent d’être vues par tous.
Ce jardin, conçu pour le bonheur de ses occupants et de leurs amis, est désormais un lieu d’invitation à la promenade, offrant une expérience unique aux visiteurs.
Article initialement publié le 19/04/2026.
