L’Affogato et le Del Nonno : Deux Variantes Froides de Café en Plein Essor
L’Affogato et le Del Nonno connaissent une popularité croissante cet été, séduisant les amateurs de café à la recherche de rafraîchissements gourmands. Ces deux préparations, bien que distinctes, partagent un ingrédient commun : le café.
Contexte Factuel
L’Affogato, d’origine italienne, se compose traditionnellement d’une boule de glace vanille sur laquelle est versé un espresso chaud. En revanche, le Del Nonno, également italien, mélange café et crème glacée, mais se distingue par l’utilisation de crème de café, offrant une texture plus onctueuse. Ces deux recettes sont souvent servies dans des cafés et restaurants, particulièrement durant la saison estivale.
Données ou Statistiques
Selon une étude récente de l’INSEE, la consommation de café en France a augmenté de 5 % par rapport à l’année précédente, avec une forte tendance vers les boissons froides. Cette tendance est renforcée par l’émergence de nouvelles recettes et l’innovation dans les méthodes de préparation des cafés.
Conséquence Directe
Cette montée en popularité des boissons à base de café froid pourrait entraîner une diversification de l’offre dans les établissements, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives rafraîchissantes.
Source : INSEE
