Prix, santé. tout savoir sur les glaces maison, un plaisir gourmand qui séduit de plus en plus de Français
L’engouement pour les glaces maison prend de l’ampleur en France. Alors que certains préfèrent les acheter chez un glacier ou en grande surface, d’autres choisissent de les préparer eux-mêmes. Ce phénomène soulève des questions sur le coût et la qualité nutritionnelle des glaces faites maison.
Avec l’arrivée des fortes chaleurs, les glaces deviennent la sucrerie estivale par excellence. Pour beaucoup, faire ses propres glaces est une manière de contrôler les ingrédients et de se faire plaisir avec des saveurs variées. Une mère de famille, Diane, explique qu’elle privilégie les sorbets maison pour leur simplicité et leur santé. Pour son sorbet à la mangue, elle utilise uniquement de la mangue et du blanc d’œuf, mettant l’accent sur une préparation moins sucrée.
Selon France Télévisions, la popularité des glaces maison est également visible dans le secteur des appareils électroménagers. Les ventes de machines à glace ont augmenté de 39 % en un an, avec des prix variant de 50 à 630 euros selon la complexité des modèles.
En termes de coût, une analyse des prix montre qu’un pot de 500 grammes de glace à la fraise en supermarché coûte en moyenne 4,50 euros. Pour réaliser une version maison, il faut compter environ 4,99 euros pour les fraises et 38 centimes pour le sucre, rendant ainsi la glace maison plus coûteuse que son équivalent industriel.
Cette différence de prix s’explique en partie par la composition des glaces industrielles, souvent riches en eau, sucre et additifs, avec une proportion de fruits parfois inférieure à 30 %. Une diététicienne souligne que cette perception erronée peut induire les consommateurs en erreur quant à la qualité des produits.
Industrielles ou faites maison, les glaces demeurent un dessert sucré à consommer avec modération.
Source : France Télévisions
