Martignas-sur-Jalle : Une passionnée de pâtisserie anime des ateliers gratuits pour les habitants
Martignas-sur-Jalle, en 2024, la municipalité a lancé un programme de budgets participatifs. Une habitante, Laury, a proposé des ateliers de pâtisserie qui ont été retenus parmi 14 projets, devenant ainsi la seule lauréate avec un budget de 13 000 euros. Ce financement lui a permis d’acquérir le matériel et les ingrédients nécessaires pour animer ces ateliers. Ces sessions, qui se déroulent deux dimanches par mois, sont gratuites et ouvertes à tous, sans distinction de niveau, favorisant les échanges intergénérationnels.
Les ateliers visent à renforcer les liens entre les générations autour d’un moment convivial. Récemment, en raison d’incendies, le cours prévu le 2 août a été reporté au 9 août, où neuf élèves étaient présents. Un participant a exprimé son enthousiasme : « Je me suis inscrit car on apprend à réaliser un Paris-Brest et c’est mon dessert préféré. »
Durant les cours, Laury prodigue ses conseils pour aider chacun à confectionner plusieurs pâtisseries. Après plus de quatre heures d’atelier, chaque participant repart avec la recette et trois Paris-Brest. Laury rappelle que « les premiers essais sont rarement parfaits. Pas de stress, ici on a le droit de rater sa création. Avec de l’entraînement, les gestes deviendront justes et les desserts réussis. »
Cette initiative enrichit la vie locale en proposant un espace d’apprentissage et de partage, tout en valorisant la culture culinaire.
Source : Informations recueillies lors des ateliers de pâtisserie à Martignas-sur-Jalle.
