Il n’y a plus de règles : Record absolu de précocité pour les vendanges en Alsace
Les vendanges débuteront le mercredi 12 août 2026 pour le Crémant en Alsace, établissant ainsi une date inédite dans l’histoire des récoltes viticoles. Ce record de précocité pose un défi logistique majeur pour les viticulteurs de la région.
Xavier Muller, vigneron indépendant à Marlenheim, a reçu le feu vert de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et se prépare à récolter une partie de ses 18 hectares de vignes. Le raisin a atteint une maturité bien plus précoce que d’habitude. « C’est du jamais vu. Il y a 30 ans, on démarrait fin septembre, début octobre. Cette année, c’est incroyable », a-t-il déclaré.
La mobilisation est rapide : une douzaine de vendangeurs est déjà engagée pour récolter les parcelles destinées au crémant. Les derniers relevés montrent un potentiel alcool de 12 degrés pour le pinot noir, contre 10,5 à 11 degrés habituellement.
Théo Grischko, délégué général de l’AVA, l’Association des viticulteurs d’Alsace, souligne que ces vendanges anticipées ne sont plus une surprise, indiquant que le climat modifie les pratiques traditionnelles. « Il n’y a plus de règle préétablie », affirme-t-il.
Dans plusieurs communes comme Colmar, Herrlisheim ou Obermorschwihr, les viticulteurs prévoient d’adapter leurs horaires de récolte face à une nouvelle vague de chaleur. « Chez nous, ce sera démarrage à 6 h et une fin aux alentours de midi », prévoit Xavier Muller.
En 2026, la situation est qualifiée de « défi logistique ». La nécessité de trouver une main-d’œuvre disponible en plein été est cruciale. Les besoins en personnel pour les vendanges augmentent significativement, avec une hausse de 39 % dans le Bas-Rhin, 40 % dans le Haut-Rhin, et jusqu’à 128 % pour le secteur de Guebwiller.
Concernant la qualité du vin, les vignes ont souffert de la chaleur et du stress hydrique, mais elles ne présentent pas de maladies. Le rendement pourrait cependant être en baisse, comme c’est le cas dans d’autres régions.
Rendez-vous dans quelques semaines pour découvrir le résultat de cette récolte exceptionnelle.
Source : France 3 Régions
