Tablettes Cookie Dough : Une Recette Pratique et Gourmande
En ce début de semaine, la tendance des tablettes cookie dough s’impose comme un goûter prisé durant l’été. Avec des températures élevées, de nombreux foyers ont préféré éviter l’utilisation du four. La cookie dough, une pâte à cookie crue, devient ainsi une alternative gourmande, à déguster telle quelle ou à intégrer dans divers desserts.
Cette préparation ne contient pas d’œufs, ce qui la rend adaptée à une consommation crue. Facile à réaliser, elle peut être confectionnée rapidement, que ce soit à la main ou à l’aide d’un robot. Les enfants, souvent impliqués dans sa préparation, apprécient particulièrement cette recette. Pour la mise en forme, il est possible de l’utiliser dans des empreintes de moules spécifiques ou simplement de l’étaler sur du papier sulfurisé pour obtenir des carrés à découper.
Il est recommandé de laisser la pâte raffermir au réfrigérateur pendant environ une heure, ou au congélateur pour une prise rapide d’une vingtaine de minutes. Cette flexibilité permet de répondre aux envies gourmandes des petits comme des grands.
Pour les amateurs de variations, il existe de nombreuses recettes sur le blog, incluant des créations comme la brioche à la cookie dough, le cookie dough millionaire shortbread, et le brownie à la cookie dough.
Ingrédients pour 9 portions :
- 115 g de beurre salé mou
- 50 g de sucre roux
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de chocolat noir concassé en pépites
Préparation :
- Dans un saladier ou un bol de robot, mélanger le beurre mou avec les sucres.
- Ajouter la farine, le lait et la vanille, puis bien mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Répartir dans un moule ou étaler sur du papier sulfurisé pour former un carré.
- Placer au réfrigérateur pendant une heure pour raffermir.
Cette recette simple et rapide permet de répondre aux envies de douceur sans nécessiter de cuisson, tout en offrant une expérience ludique en cuisine.
Source : Quand Nad Cuisine.
