Cendriers et rouge à lèvres comestibles : Alina Prokopenko, l’art de brouiller les sens
Dans l’univers d’Alina Prokopenko, un cendrier devient dessert, une huître se transforme en douceur sucrée, et un ordinateur peut fondre entre les doigts. À la tête du studio Apris, elle compose une œuvre à la croisée de la gastronomie, du design et de l’image.
Formée à Ferrandi Paris, Alina Prokopenko s’éloigne rapidement des codes traditionnels de la pâtisserie. Ce qui l’intéresse, ce n’est pas seulement le goût, mais ce que la nourriture peut raconter : « Moi, je fais plutôt food design et direction créative autour de la nourriture. » La cuisine devient un médium pour construire des univers et imaginer des scénarios. Chaque création est conçue autant pour être regardée que dégustée.
C’est sur Instagram que tout bascule. En partageant ses premières expérimentations, elle attire l’attention de grandes maisons telles que Balenciaga, Miu Miu et Givenchy. Pour Balenciaga, elle imagine un projet de food pairing autour du parfum, où des bouchées et des boissons sont conçues comme des équivalents gustatifs des fragrances.
Son projet « French Breakfast » illustre son approche unique : un cendrier comestible inspiré du quotidien parisien, à la fois drôle et troublant. Ce détournement d’objets questionne nos gestes ordinaires.
Alina Prokopenko crée également des œuvres plus personnelles, comme un passeport comestible inspiré de son parcours entre l’Ukraine et la France, évoquant l’identité et l’adaptation.
Le nom Apris, une inversion de “Paris”, reflète son identité et celle de son équipe, composée de photographes, designers et fleuristes, qui participent à la création de ces univers comestibles.
Chez Alina Prokopenko, la nourriture transcende sa fonction première pour devenir image, objet et récit. Elle interroge notre perception et notre rapport au réel, transformant chaque dégustation en une expérience esthétique et sensorielle.
Source : France 3 PIDF
