Motif du rappel

Taux d’histamine supérieur à la limite

Risques encourus par le consommateur

Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Conduite à tenir par le consommateur

Ne plus consommer
Détruire le produit

Préconisation sanitaire

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent s’abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. La rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un anti-histaminique.

Numéro de contact

0299560213

Modalités de compensation

Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel

samedi 13 juin 2026

Informations complémentaires publiques

Les symptômes les plus souvent rencontrés sont : rougeur facio-cervicale, éruption cutanées, démangeaisons, picotements de la peau.

Rappel de produit : Sardines fumées Le Saumonier Dinard

Le Saumonier Dinard a lancé un rappel de ses sardines fumées en raison d’un taux d’histamine supérieur à la limite autorisée. Ce rappel concerne des produits susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs.

Les risques encourus incluent des toxi-infections alimentaires liées à l’histamine, qui peuvent se manifester entre une demi-heure et quelques heures après la consommation. Les symptômes typiques comprennent des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, ainsi qu’une sensation de chaleur et de malaise, accompagnés de troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les personnes ayant des antécédents allergiques sont particulièrement à risque et doivent éviter de consommer ces produits. En cas de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un service d’urgence.

Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ces sardines et à détruire le produit. Un remboursement est proposé pour les articles concernés. Pour toute question, les clients peuvent contacter le numéro suivant : 0299560213. La période de rappel se termine le 13 juin 2026.

Pour des informations complémentaires, il est à noter que les symptômes les plus fréquemment observés incluent des rougeurs facio-cervicales, des éruptions cutanées, des démangeaisons et des picotements de la peau.

Source : Rappel Conso

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