Pernod Ricard : Un géant des spiritueux aux racines du Val-de-Travers
Pernod Ricard, leader du pastis et deuxième acteur mondial des boissons alcoolisées, s’ancre profondément dans l’histoire de l’absinthe, une plante emblématique du Val-de-Travers, en Suisse. La Maison de l’absinthe, située à Môtiers, présente une exposition temporaire qui retrace les origines de cette liqueur jusqu’en mars 2027.
Henry-Louis Perrenoud, connu sous le nom de Pernod, est né il y a 250 ans au Locle, à proximité de Couvet, village du Val-de-Travers. En 1776, son père, bouilleur de cru, introduit l’absinthe dans la région. À la fin du XIXe siècle, cette boisson n’était encore qu’une spécialité locale, associée à des usages médicinaux. L’idée de macérer l’artemisia absinthium dans de l’alcool est attribuée à la Mère Henriod, figure locale. Selon Raphael Gasser, directeur de la Maison de l’absinthe, d’autres artisans ont également contribué à cette tradition.
L’impact de Pernod Ricard sur le marché mondial des spiritueux est significatif, consolidant ainsi l’héritage culturel et économique du Val-de-Travers.
Source : La Maison de l’absinthe
