Sécheresse : l’angoisse des agriculteurs et producteurs de fromages AOP
Depuis deux mois, les agriculteurs français font face à des canicules répétées et à des sécheresses sévères. Les éleveurs et producteurs de fromages AOP, en particulier, redoutent une crise historique.
Les prairies d’Auvergne, traditionnellement verdoyantes, sont désormais asséchées. Sylvain Bellonte, responsable du troupeau à la ferme Bellonte, témoigne : « À partir de fin mai, on n’avait déjà plus d’herbe pour les animaux. Actuellement, elles mangent entre une tonne et demie et deux tonnes de fourrage par jour, prévu initialement pour l’hiver. » Ces vaches, qui devraient pâturer 160 jours par an, produisent également moins de lait, avec une perte d’un litre par vache chaque jour. La qualité du lait est affectée, rendant le fromage moins crémeux et moins goûteux, comme le souligne Bernadette Bellonte, responsable de la production.
D’autres appellations, telles que le Neufchâtel en Normandie, envisagent des modifications de leurs cahiers des charges en réponse aux effets du changement climatique. La situation est alarmante : des réserves d’eau sont épuisées, les cultures de maïs sont grillées, et les agriculteurs constatent une transformation radicale de leurs terres. « La quasi-totalité du maïs n’a pas d’épis. C’est vraiment quelque chose d’exceptionnel. Je n’ai jamais vu ça en 40 ans de métier », déclare un agriculteur.
Face à cette catastrophe climatique, la FNSEA, le principal syndicat agricole, demande une aide gouvernementale de plusieurs milliards d’euros pour faire face à cet été extrême.
Source : Franceinfo.
