Les vendanges débutent en Bourgogne avec un nouveau record de précocité
Ce record est dû aux canicules successives. Cela affecte les rendements pour les vignerons car les raisins ont peu grossi à cause de la sécheresse.
Publié le 08/08/2026 à 10:42, mis à jour à 11:43.
Les vendanges en Bourgogne ont commencé plus tôt que jamais, avec la récolte des raisins pour les crémants qui a démarré le samedi 8 août. Ce phénomène de précocité est attribué aux canicules successives qui ont frappé la région.
Thiébault Huber, président de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne, a déclaré que, pour les vins non pétillants, les blancs devraient être récoltés autour des 18-20 août, tandis que les rouges sont attendus vers le 20-25 août. Initialement, les vignerons tablaient sur des vendanges avant le 15 août, mais la sécheresse et la canicule ont freiné la maturation des raisins, repoussant les prévisions.
Historiquement, le record des vendanges des rouges à Beaune, établi le 15 août 1556, ne sera pas battu cette année. D’autres régions viticoles françaises, comme la Champagne et le Bordelais, ont également observé des vendanges précoces, certaines ayant commencé dès juillet dans le Languedoc-Roussillon.
Une étude de l’historien du climat Thomas Labbé révèle que, entre la fin du Moyen Âge et 1988, les vendanges des rouges à Beaune avaient lieu en moyenne autour du 27 septembre. Depuis 1988, cette date a été avancée, atteignant le 6 septembre en 2019.
Les rendements pour cette année devraient être inférieurs à la normale, les raisins ayant peu grossi en raison de la sécheresse. Michel Barraud, coprésident du Comité des vins de Bourgogne, a noté que la récolte serait « très moyenne en quantité mais bonne en qualité ».
Source : AFP.
