La Huchette : Une adresse emblématique à Replonges

À Replonges, La Huchette est une maison qui a su traverser les décennies tout en gardant son authenticité. Fondée par Yolande Gualdieri à la fin des années 1950, cet établissement a su s’imposer comme une référence culinaire. Aujourd’hui, Didier Goiffon, anciennement à La Marelle de Bourg-Péronnas et ayant travaillé chez des chefs réputés comme Pierre Gagnaire et à Baumanière, y défend le terroir bressan avec créativité.

La Huchette ne se limite pas à être un restaurant ; c’est également un hôtel. Les chambres modernes et confortables invitent à prolonger le séjour dans ce cadre champêtre, situé à quelques minutes de Mâcon. Le décor a été modernisé, alliant design et confort, tout en préservant l’atmosphère conviviale propice à la détente.

Le petit déjeuner, servi le matin, mérite une mention particulière. Il se compose de brioches, de pain frais et d’une sélection de fromages régionaux, représentant les saveurs des pays voisins tels que la Savoie et le Jura. Ce moment gourmand constitue une belle façon de commencer la journée, qu’il s’agisse de reprendre la route ou de prolonger son séjour.

La Huchette est une maison aux multiples facettes : un restaurant où Didier Goiffon joue avec les saveurs bressanes, un hôtel accueillant et une demeure chargée d’histoire. C’est un lieu où l’on peut savourer un bon repas, passer une nuit agréable et profiter d’un petit déjeuner qui incite à rester.

Informations pratiques :

• Adresse : 089 route de Bourg, 01750 Replonges
• Téléphone : 03 85 31 03 55
• Fermeture : dimanche et lundi
• Tarifs des chambres : entre 180 et 250 €

Pour plus d’informations, consultez le site officiel la-huchette.com.

Source : Gilles Pudlowski