Trop de protéines pourrait nuire au vieillissement en bonne santé, avertissent les chercheurs
Une étude récente met en lumière les risques potentiels d’une consommation excessive de protéines. Selon une analyse publiée dans la revue Cell Press Blue, des chercheurs de l’université du Wisconsin-Madison ont examiné plus de 350 études sur le lien entre les protéines, le métabolisme et le vieillissement. Ils suggèrent qu’une consommation modérée de protéines pourrait favoriser un vieillissement en meilleure santé.
Les produits enrichis en protéines, tels que yaourts, barres de céréales et poudres, sont de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés. Sur les réseaux sociaux, de nombreux influenceurs et adeptes du fitness promeuvent une alimentation riche en protéines pour maintenir la forme physique, perdre du poids ou préserver la masse musculaire avec l’âge. Cependant, les besoins en protéines varient selon l’âge, l’état de santé et le niveau d’activité physique.
L’analyse indique que réduire sa consommation de protéines pourrait avoir plusieurs effets bénéfiques sur l’organisme, notamment une meilleure régulation du taux de sucre dans le sang, une diminution de l’inflammation, une réduction des dommages cellulaires, un métabolisme plus efficace et un entretien cellulaire amélioré. Les chercheurs ont mis en avant l’hormone FGF21, dont la production augmente lorsque l’alimentation est pauvre en protéines. Cette hormone pourrait aider à mieux contrôler la glycémie et à limiter l’inflammation.
Bien que des études sur des souris aient montré un lien entre des niveaux élevés de FGF21 et une durée de vie prolongée, il n’existe pas encore de preuve définitive quant à son impact sur la longévité humaine. Un essai clinique a également révélé que des participants souffrant de syndrome métabolique, qui ont diminué leur consommation de protéines, ont observé une perte de poids et une amélioration de leur glycémie, mais la durée de l’étude était trop courte pour établir un lien clair avec le vieillissement.
Les résultats de cette recherche ne signifient pas qu’il faille éliminer les protéines de son alimentation. Ces nutriments sont essentiels pour le maintien des muscles, des os et d’autres organes, en particulier chez les sportifs, les femmes enceintes, les personnes malades et les personnes âgées. Une consommation insuffisante de protéines peut accélérer la perte de masse musculaire et augmenter le risque de fragilité chez les personnes âgées.
En conclusion, cette analyse souligne l’importance d’adapter l’apport en protéines à l’âge, à l’état de santé et au niveau d’activité physique de chacun, tout en incitant les adultes sédentaires à ne pas consommer systématiquement des produits enrichis.
Source : Cell Press Blue
