Le vin s’est vite imposé comme une évidence au château Pierrail
Le château Pierrail, datant du XVIIe siècle, s’est transformé en un espace alliant viticulture et jardinage. Complet avec sa cour carrée, sa terrasse et des jardins remarquables, cette propriété abrite une trentaine de cèdres majestueux, dont certains sont centenaires. Les allées impeccables, magnolias et figuiers enrichissent le décor, tandis qu’une statue d’Hébé, déesse de la jeunesse, rappelle l’héritage viticole du lieu.
À l’entrée, un panneau indique : « Les amateurs de jardins et les promeneurs sont les bienvenus. Nous sommes aussi vignerons. » Cette déclaration souligne l’identité viticole du château, qui s’étend sur 100 hectares, dont 15 sont consacrés à la production de vin blanc.
Alice Demonchaux, propriétaire, raconte l’histoire de son domaine. Originaires du nord de la France, elle et son mari Jacques, récemment décédé, ont choisi de s’installer en Gironde, où ils ont commencé sans vigne. Initialement, ils envisageaient de cultiver des céréales, mais la viticulture s’est rapidement imposée. Le premier millésime, en 1985, a connu un succès immédiat, coïncidant avec une forte demande pour le vin de Bordeaux.
Le domaine a su se faire un nom, avec 60 % de ses ventes à l’exportation. Pour attirer des clients, une boutique a été ouverte, et les jardins, passion de Jacques, sont devenus une partie intégrante de l’expérience client. Les offices de tourisme de la région recommandent souvent le château Pierrail aux visiteurs.
Les installations du domaine, y compris un chai à barriques, sont modernes et bien entretenues. Actuellement, la famille Demonchaux fait face à des défis économiques, notamment un millésime 2026 marqué par des températures élevées. Aurélien, fils d’Alice, souligne l’importance de maintenir une qualité de service pour les clients, tout en adaptant leur offre.
En matière de production, les rouges sont souvent rafraîchis pour l’été, incitant même des consommateurs à redécouvrir cette couleur. Cependant, la famille reste réticente à produire du rosé, citant la confusion parmi les consommateurs due à la multiplicité des appellations.
Le château Pierrail est ouvert toute l’année sur rendez-vous et continue de s’impliquer activement dans la viticulture tout en préservant son patrimoine jardinier.
Source : Sud Ouest
