On n’imaginait pas pareil succès : Les Halles de Créon célèbrent leurs 3 ans
Les Halles de Créon, un espace de restauration et de convivialité, fêtent début juillet leur troisième anniversaire. Anthony Cloarec, ancien financier ayant travaillé à Londres, Hong Kong et Paris, est à la tête de ce projet. Originaire de Quinsac, il a souhaité revenir aux métiers de bouche, un domaine qui lui est cher. Loin d’un « resto classique », il a opté pour le concept de food court, favorisant la charcuterie, le fromage et le vin. Ce choix semble porter ses fruits, car les Halles attirent un large public tout au long de la journée grâce à leur parking, leur terrasse et leur ambiance conviviale.
Le week-end, l’affluence est particulièrement forte, avec une clientèle variée qui utilise l’espace pour travailler, déjeuner ou profiter de l’ambiance afterwork. Des concerts hebdomadaires et des événements tels que la diffusion de matchs de football renforcent l’attractivité de ce lieu, qui s’affirme comme un nouveau centre de vie à Créon.
Sur le plan économique, les Halles emploient 25 personnes autour de divers stands : traiteur, fromager, charcutier, cave à vins et bar. À proximité, le Fournil, une boulangerie-pâtisserie qui emploie 50 personnes, dont une vingtaine de pâtissiers, renforce l’écosystème local.
Anthony Cloarec envisage-t-il de nouveaux projets ? Bien que des idées semblent germer, il préfère se concentrer sur la consolidation de son activité actuelle. La célébration de l’anniversaire s’annonce comme un événement marquant pour les Halles et leur communauté.
Source : Sud Ouest
