La France, premier producteur européen de blé, augmente ses importations de farine
Premier producteur européen de blé, la France se classe au deuxième rang pour la production de farine, mais a observé une augmentation de ses importations de farine de 45 % en deux ans, selon le bilan annuel de la meunerie française. Cette hausse est principalement attribuée à l’augmentation des achats de la grande distribution, qui influence les prix à la baisse, comme l’indique Jean-François Loiseau, président de l’Association nationale de la meunerie française (ANMF).
En 2025, la production française de farine est restée quasi stable à près de 4 millions de tonnes, provenant entièrement de blé français, représentant plus de 11 % de la production européenne, derrière l’Allemagne. Malgré ces chiffres, la rentabilité du secteur est jugée très faible, et l’ANMF souligne une pression concurrentielle croissante sur les meuniers, dont la majorité sont des entreprises familiales.
L’année dernière, la France a exporté 204 000 tonnes de farine tout en en important 420 000 tonnes. Ce déficit commercial s’est creusé depuis 2018, les importations provenant principalement d’Allemagne et de Belgique, qui représentent plus de 80 % des achats français. Jean-François Loiseau a déclaré que les boulangers français, qui utilisent traditionnellement de la farine 100 % française, se retrouvent en difficulté face à la qualité et aux prix des produits importés.
La grande distribution a intensifié ses achats de farine moins chère, en provenance d’Allemagne, d’Italie, de Roumanie et de Bulgarie, pour ses marques de distributeurs. Ces importations ont atteint 11 % de la consommation nationale, selon le bilan. Le chiffre d’affaires de la meunerie a chuté à 1,84 milliard d’euros l’an dernier, soit une baisse de près de 17 % en deux ans.
Les meuniers français peinent à rivaliser avec les grands producteurs allemands, dont les coûts de production et les charges sociales sont moins élevés. Par ailleurs, la concurrence internationale s’intensifie, notamment avec la Turquie, premier exportateur mondial de farine, et l’Ukraine, qui a quadruplé ses exportations vers la France entre 2022 et 2025.
Source : AFP, Association nationale de la meunerie française (ANMF)
