Les Grands Buffets : le restaurant à volonté très apprécié des Français affiche déjà complet en 2026
Alors que les repas de fin d’année sont à peine digérés, certains gourmands ont déjà anticipé leur futur festin. Louis Privat, gérant du restaurant « Les Grands Buffets » à Narbonne, a annoncé avoir été contraint de fermer ses réservations, ses tables ayant déjà été prises d’assaut pour 2026. Dans un secteur de la restauration en crise, cet établissement fait figure d’exception.
Installé à Narbonne depuis 1989, « Les Grands Buffets » attire des clients bien au-delà des frontières de l’Aude grâce à son concept de service à volonté, version gourmet. L’engouement pour ce restaurant est tel que le patron a dû limiter les réservations.
Les réservations pour 2026 sont complètes
Louis Privat a fermé son logiciel de réservation ces derniers mois, mais sa réouverture à la mi-novembre a fait exploser les compteurs. En l’espace de dix jours, il a enregistré 100 000 réservations, portant le total à 200 000 pour 2026. Les places sont si recherchées que les clients n’hésitent pas à réserver longtemps à l’avance.
« Il ne faut surtout pas que les gens extrapolent sur des choses qui ne font pas partie de notre stratégie. Nous serons toujours pris d’assaut. Notre restaurant bénéficie d’une belle notoriété », a déclaré Louis Privat.
Suspension temporaire des réservations
Louis Privat a précisé que cette longue attente pour manger dans son établissement n’est pas un coup marketing, mais la simple rançon du succès. Malgré une capacité de 500 couverts, le restaurateur peine à répondre à la demande. Avec déjà 200 000 réservations enregistrées pour 2026, il a donc suspendu son logiciel de réservation en ce début d’année.
Des réservations désormais possibles pour 2027 et 2028
Les clients souhaitant découvrir l’établissement, qui possède le plus grand plateau de fromages au monde avec 111 références, devront faire preuve de patience. Louis Privat a annoncé qu’il devrait rouvrir prochainement pour permettre aux gens de réserver pour 2027, voire 2028, offrant ainsi la possibilité de réserver jusqu’à 18 mois à l’avance.
Cette vitrine mondiale de la cuisine d’Auguste Escoffier ne connaît donc pas la crise. Louis Privat est conscient de la situation : « Le volume d’activités est garanti chez nous pour l’année prochaine, c’est rassurant dans un secteur en crise comme la restauration l’est actuellement. »
Source : Actu.fr
